ECE recept: Tris domačih prijateljev
Decembrsko vzdušje je res nekaj najlepšega, ki ogreje naša srca v mrzlih zimskih dneh in osvetli še tako temačne dneve in dolge noči. Ne potrebujete veliko, da ga pričarate. Specite dobre domače piškote, ki bodo vaš dom napolnili z omamnim vonjem in vsem pričarali nasmeh na obraz.
Tris domačih prijateljev bo v vašem domu pričaral decembrsko vzdušje, hkrati pa je lahko preprosto, slastno in praktično darilo ob različnih priložnostih. Specite jih skupaj z nami po receptu Maje in Jerneja iz Jernej Kitchen.
Sestavine
Za 40 piškotov
Testo
3 jajca
210 g sladkorja
½ žličke limonine lupinice
10 g vanilin sladkorja
60 g stopljenega masla
3 žlice mleka
7 g pecilnega praška
450 g gladke bele moke, tip 500
Okus pistacija in čokolada
40 g stopljene čokolade
100 g oluščenih neslanih pistacij
70 g stopljene čokolade, za obliv
Okus mandlji in pomaranča
50 g kocke kandiranih pomaranč
1 žlička pomarančne lupinice
80 g mandljevih jedrc (neolupljenih)
Okus kakav in oreščki
25 g nesladkanega kakava v prahu
80 g praženih lešnikov (ali orehe/pekane)
1 žlica mleka
2 žlici sladkorja v prahu
Postopek
PRIPRAVA
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejmo na 180 stopinj Celzija. Večji pekač obložimo s papirjem za peko.
TESTO
Pripravimo testo. V večji skledi penasto stepemo jajca, sladkor, limonino lupinico in vanillin sladkor. Dobro stepemo, da je zmes penasta, približno 5 minut. Med stepanjem dodamo stopljeno (ohlajeno) maslo ter mleko. S kuhinjsko lopatko vmešamo v zmes še pecilni prašek in moko.
TRIS DOMAČIH PRIJATELJEV
Testo razdelimo na tri dele. Vsak del damo v ločeno skledo. V prvo skledo damo stopljeno čokolado in sesekljane pistacije. V drugo skledo damo kocke kandiranih pomaranč, nastrgano pomarančno lupinico in sesekljane mandlje. V tretjo skledo pa kakav v prahu, grobo sesekljane pražene lešnike in mleko. Vsako zmes posebej zagnetemo v enotno testo.
OBLIKOVANJE
Vsako testo posebej položimo na pomokano delovno površino. Testo rahlo pomokamo in oblikujemo v valj, oziroma dolg svaljek. Testo položimo na pripravljen pekač in ga s pomokanimi dlanmi sploščimo na debelino 1 cm. Enako naredimo z vsemi okusi. Testo z okusom kakava in oreščkpv pred pečenjem potresemo še s sladkorjem v prahu.
PEČENJE
Pekač postavimo v pečico in pečemo 25-30 minut pri 180 stopinj Celzija. Pečeno testo vzamemo iz pečice in pustimo na pekaču 5 minut, da se rahlo ohladi. Še toplo testo na deski diagonalno razrežemo na 2 cm debele rezine. Piškote popolnoma ohladimo na rešetki. Piškote z okusom pistacija in čokolada do polovice potopimo v stopljeno čokolado. Hranimo do 3 tedne v zaprti posodi.
Dober tek!
Kuhinjske aparate in male gospodinjske pomočnike, ki jih potrebujete, da boste lahko tudi vi pekli slastne sladice kot Maja in Jernej, najdete v spletni trgovini ECE shop. Preverite našo kakovostno ponudbo malih gospodinjskih aparatov in bele tehnike. Če ste kupec elektrike pri ECE, si nakup lahko dodatno znižate z ECE bonusom.
