ECE recept: Vanilijevi kolački z jagodno cheesecake kremo
Še nekaj dni nas loči do praznika zaljubljencev. Lepo je, če ljubljenim osebam vsak dan pokažemo, kako jih imamo radi, na valentinovo pa lahko naredimo še korak več. Če so vaš jezik ljubezni darila, skočite v ECE shop in pobrskajte po valentinovi ponudbi popolnih daril zanjo in zanj. Če pa prisegate na skromnost in gre vaša ljubezen predvsem skozi želodec, imamo za vas nekaj slastnega in sladkega.
Vanilija, jagode in čokolada, to so sestavine ljubezni, in prav vse najdete v našem valentinovem ECE receptu, ki sta ga za vas pripravila Maja in Jernej iz Jernej Kitchen.
Priprava: 15 minut
Počitek: 30 minut
Pečenje: 20 minut
Čas skupaj: 65 minut (1 ura 5 minut)
Sestavine
Za 12 kolačkov
Kolački
160 g gladke bele moke
1 žlička pecilnega praška
¼ žličke sode bikarbone
ščep soli
120 g masla, zmehčanega na sobni temperaturi
120 g sladkorja
2 jajci
120 g tekočega jogurta
1 žlička vanilijeve paste
Krema
120 g masla, zmehčanega na sobni temperaturi
160 g sladkorja v prahu
160 g kremnega sira (npr. ABC, Philadelphia)
4 sveže jagode narezane na kocke
Dekoracija
12 čokoladnih srčkov z jagodnim polnilom (npr. srčki Milka)
Postopek
PRIPRAVA
Rešetko damo na sredino pečice in jo segrejemo na 180 stopinj. Pekač za kolačke obložimo s papirčki za kolačke.
KOLAČKI
Pripravimo kolačke. V manjši skledi premešamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in ščep soli. V večji skledi penasto stepemo maslo in sladkor. Stepamo 5 minut, nato dodamo jajci. Vsako posebej dobro vmešamo v zmes. Dodamo tekoči jogurt in vanilijevo pasto, ki ju na hitro vmešamo. Nazadnje dodamo še mešanico suhih sestavin, ki jih tudi na hitro vmešamo, da se vse sestavine povežejo v enotno zmes. Zmes razdelimo med modelčke in postavimo v pečico. Pečemo 20-22 minut pri 180 stopinj. Ko so kolački pečeni, jih vzamemo iz pečice in počakamo, da se ohladijo.
KREMA
Medtem ko se kolački ohlajajo, pripravimo kremo. Maslo in sladkor v prahu damo v skledo. Z električnim mešalnikom penasto stepemo. Dodamo kremni sir, premešamo v enotno zmes. Drobno sesekljane jagode vmešamo v kremo z lopatko. Postavimo v hladilnik za 30 minut, da se krema nekoliko strdi.
KOLAČKI S KREMO
Kremo prestavimo v slaščičarsko vrečko z večjim nastavkom za brizganje in jo nabrizgamo na kolačke. Na vrh kreme dodamo čokoladni srček z jagodnim polnilom ali jagodo. Postrežemo takoj ali hranimo do 2 dni v hladilniku.
Vse, kar potrebujete, da boste tudi vi lahko pripravljali sladice in druge kulinarične dobrote kot Maja in Jernej, najdete v spletni trgovini ECE shop. Preverite pestro in kakovostno ponudbo malih gospodinjskih aparatov in bele tehnike.
