ECE recept: Burrito s pečenim fižolom in sirom
Topli sončni dnevi nas vabijo, da prosti čas preživimo v naravi. Da boste lahko nemoteno uživali in imeli dovolj energije, vzemite s seboj okusno malico - slasten in polnovreden burrito s pečenim fižolom in sirom.
Burrito s pečenim fižolom in sirom in okusna glavna jed, ki jo boste hitro pripravili. Z lahko ga pripravite vnaprej za kosilo, večerjo, za v službo, piknik ali vaš naslednji izlet. Pripravite ga po ECE receptu, ki sta ga za vas pripravila Maja in Jernej iz Jernej Kitchen.
Priprava: 10 minut
Kuhanje: 20 minut
Čas skupaj: 30 minut
Sestavine
Za 4 osebe
2 žlici oljčnega olja za kuhanje
1 čebula
1 strok česna
1 žlička paprike v prahu
1 žlička fajita začimbne mešanice
240 g vloženega črnega fižola
240 g vloženega belega fižola
100 g pasiranega paradižnika
2 avokada
1 žlica sesekljanega koriandra
1 žlica oljčnega olja
4 večje pšenične tortilje
4 žlice kuhanega riža
150 g ribanega edamca
Postopek
PEČEN FIŽOL
V ponev damo oljčno olje in ponev pristavimo na zmeren ogenj. Dodamo sesekljano čebulo in med občasnim mešanjem kuhamo 3-4 minute. Dodamo sesekljan strok česna, papriko v prahu in fajita začimbno mešanico. Kuhamo minuto, nato dodamo oba fižola. Premešamo in kuhamo 10 minut. V fižol dodamo pasiran paradižnik in kuhamo 6-8 minut. Začinimo s soljo in poprom. Premešamo in postavimo na stran do uporabe.
AVOKADOV NAMAZ
V skledo damo avokada, sesekljan koriander, oljčno olje in začinimo s soljo in poprom. Z vilico dobro pretlačimo.
BURRITO
Pripravimo štiri večje tortilje. Vsako tortiljo premažemo z radodarno žlico avokadovega namaza. Čez namaz razporedimo kuhan riž, čez riž pa dve žlici pečenega fižola. Posujemo s tremi žlicami ribanega edamca. Tesno zvijemo v burrito. Postopek ponovimo še s preostalimi sestavinami.
PEČENJE
Žar ponev pristavimo na zmeren ogenj. Burrito popečemo na vsaki strani 2-3 minute. Zavijemo v alufolijo in postrežemo ali shranimo za malico oziroma kosilo za na pot.
Dober tek!
Tudi vi lahko kuhate kot Maja in Jernej! Pripomočke, ki vam bodo olajšali in pohitrili delo, lahko najdete v spletni trgovini ECE shop. Preverite pestro in kakovostno ponudbo vrtnih žarov, malih gospodinjskih aparatov in bele tehnike.
