ECE recept: Piščančji zrezki s pršutom
Tudi vi žonglirate med načeli zdravega prehranjevanja, pritiski, ki jih prinaša starševstvo ter pomanjkanjem časa in idej, kaj postreči za kosilo ali večerjo? Poenostavite si življenje in kuhajte po ECE receptih.
Pripravite sočne piščančje zrezke in jih poudarite s slanim pršutom. ECE recepte z odličnimi idejami za hitro pripravljeno kosilo ali večerjo med tednom, za katere potrebujete pol ure ali manj, pripravljata Maja in Jernej iz Jernej Kitchen.
Priprava: 10 minut
Kuhanje: 10 minut
Čas skupaj: 20 minut
Zahtevnost: 2/5
Sestavine
Za 4 osebe
80 g pršuta, narezanega na štiri rezine
4 piščančji zrezki
4 listi žajblja
50 g ostre moke
1 žlica oljčnega olja
2 žlici masla
3 listi žajblja, za omako
80 ml belega vina
Postopek
MESO
Piščančje zrezke damo na delovno površino, oziroma krožnik. Na sredino vsakega položimo žajbljev list. Čez meso damo manjši papir za peko in z valjarjem ali drugim težkim predmetom potolčemo, da se zrezek nekoliko splošči. Čez meso položimo rezino pršuta.
POVALJAMO V MOKI
V globok krožnik stresemo ostro moko in na obeh straneh meso povaljamo v moki. Odvečno moko otresemo.
SPEČEMO ZREZKE
Ponev pristavimo na zmeren ogenj in dodamo olje in maslo. Ko se maslo stopi, dodamo meso in ga na eni strani pečemo 2-3 minute, da postane zlate barve, nato meso obrnemo in pečemo še 2 minuti. Prestavimo na krožnik.
OMAKA
V isto ponev, brez dodajanja maščobe, dodamo žajbelj in belo vino ter kuhamo 2 minuti pri zmernem ognju. Meso pokapljamo z izbrano omako in postrežemo.
Dober tek!
Bi tudi vi radi pripravljali hrano kot Maja in Jernej? Pripomočke, ki vam bodo olajšali in pohitrili delo, lahko najdete v spletni trgovini ECE shop. Preverite pestro in kakovostno ponudbo malih gospodinjskih aparatov, bele tehnike in vrtnih žarov.
