Hvala za prijavo!
Vaša koda s popustom 5 € je
NOVAPRIJAVA5
shop@ece.si080 22 04
0
ECE recept: Goveji burger z gorgonzolo in čebulno marmelado
Ali tudi vi že nestrpno pričakujete čas, ko bo na vašem vrtu zadišalo po dimu, žerjavici in slastnih pečenih jedeh z žara? Prepričani smo, da na vrtnih zabavah in piknikih ne sme manjkati okusen in sočen burger.
Burgerji so priljubljeni način priprave in postrežbe mesa. Navdušite kot pravi mojster žara z govejim burgerjem z gorgonzolo in čebulno marmelado po ECE receptu, ki sta ga za vas pripravila Maja in Jernej iz Jernej Kitchen.
Priprava: 10 minut
Kuhanje in pečenje: 30 minut
Čas skupaj: 40 minut
Sestavine
Za 2 burgerja
ČEBULNA MARMELADA
3 žlice oljčnega olja
3 večje čebule
½ žličke soli
¼ žličke timijana
50 ml belega vina
2 žlici balzamičnega kisa
2 žlici sladkorja
1 žlica medu
BURGER
2 goveja polpeta (300 g)
½ žlice oljčnega olja
80 g gorgonzole
2 brioš burger bombetki
2 žlički majoneze
2 lista zelene solate
4 rezine paradižnika
Postopek
ČEBULNA MARMELADA
Čebulo olupimo in narežemo na tanke rezine. Ponev z oljčnim oljem damo na šibek ogenj. Dodamo čebulo in jo pražimo 12-15 minut. Solimo in začinimo s timijanom. Dodamo vino, balzamični kis, sladkor in med. Pri šibkem ognju kuhamo 5 minut. Prestavimo z ognja in postavimo na stran, da se čebulna marmelada ohladi na sobno temperaturo.
GOVEJI POLPETI
Goveja polpeta začinimo s soljo in poprom ter pokapljamo z oljem.
PEČENJE NA ŽARU
Žar očistimo in rahlo naoljimo. Ko je žar vroč, postavimo nanj polpeta. Za medium, pečemo 3 minute na vsaki strani, za well done (skozi pečeno) pa 5 minut na vsaki strani. Na vsak polpet damo gorgonzolo ter pokrijemo z večjo kovinsko posodo ali ognjevarno ponvijo. Pokrito pečemo še 30 sekund, nato prestavimo na krožnik. Burger bombetki prerežemo na pol in ju s prerezano stranjo navzdol damo na žar za 30-60 sekund, da se rahlo zapečeta.
BURGER Z GORGONZOLO
Sestavimo burgerja. Spodnji del burger bombetke damo na krožnik. Dodamo žličko majoneze. Čez omako damo list solate, na solato pa položimo burger z gorgonzolo. Dodamo še žličko čebulne marmalade, dve rezini paradižnika in pokrijemo z drugim delom bombetke. Postopek ponovimo še s preostalim burgerjem. Poljubno postrežemo še s preostalo čebulno marmelado.
Dober tek!
Tudi vi lahko kuhate kot Maja in Jernej! Pripomočke, ki vam bodo olajšali in pohitrili delo, lahko najdete v spletni trgovini ECE shop. Preverite pestro in kakovostno ponudbo vrtnih žarov, malih gospodinjskih aparatov in bele tehnike.
Primerjalnik se uporablja za lažjo primerjavo karakteristik izdelkov. Naenkrat lahko dodate največ tri izdelke iz ene kategorije.
Izdelek dodate v primerjalnik tako, da pri posameznem izdelku kliknete gumb "Dodaj v primerjalnik" in nato dodate še izdelek/a iz iste kategorije.
Izdelek dodate v primerjalnik tako, da pri posameznem izdelku kliknete gumb "Dodaj v primerjalnik" in nato dodate še izdelek/a iz iste kategorije.